Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6). Préparez un moule à gâteau en le beurrant et en le farinant pour éviter que le gâteau n'y colle.
Dans un grand bol, battez le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une consistance légère et mousseuse. Vous pouvez utiliser un batteur électrique ou un fouet.
Ajoutez les œufs un à un, en battant bien après chaque ajout. Cela permet d'incorporer de l'air à la pâte et de rendre le gâteau plus léger et moelleux.
Incorporez le sucre vanillé. Mélangez les deux cuillères à soupe de sucre vanillé à la pâte. Cet ingrédient apportera une délicate touche aromatique au gâteau.
Tamisez la farine et la levure chimique ensemble. Ajoutez-les au mélange beurre-œufs en alternant avec les cuillères à soupe de lait. Mélangez délicatement jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.
Incorporez les amandes.
Ajoutez les amandes effilées : Incorporez-les délicatement à la pâte. Elles apporteront une texture croquante au gâteau.
Faites cuire le gâteau
Versez la pâte dans le moule préparé et lissez la surface à l'aide d'une spatule.
Faites cuire au four préchauffé pendant 30 à 35 minutes environ, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
Préparez le glaçage.
Crème vanille et crème épaisse : Pendant la cuisson du gâteau, préparez la crème vanille et la crème épaisse. Vous pouvez utiliser des crèmes prêtes à l’emploi ou les préparer vous-même selon vos préférences.
Touches finales
