Quel fromage utiliser ?
La mozzarella apporte un résultat très fondant et doux.
Vous pouvez également utiliser :
Emmental râpé
Gouda
Comté
Fromage à pizza
Mélange de fromages râpés
Chaque fromage apportera une saveur différente à la recette.
Préparer les ingrédients
en commençant par éplucher et hacher finement l'oignon rouge.
Rapez le fromage si nécessaire.
Préparez également les ingrédients supplémentaires que vous souhaitez ajouter.
Avoir tous les ingrédients prêts avant de commencer facilite énormément la préparation.
Préparer les moules
Utilisez trois petits ramequins compatibles avec votre Air Fryer.
Vous pouvez également utiliser des moules en silicone individuels.
Déposez délicatement une tortilla dans chaque moule.
Appuyez légèrement avec les doigts pour former une jolie coupe.
Les bords doivent remonter sur les côtés pour contenir la garniture. Assembler les coupes de tortilla
Répartissez une petite quantité de fromage râpé au fond de chaque tortilla.
Ajoutez ensuite les oignons rouges hachés.
Si vous utilisez du jambon ou du bacon, ajoutez-les à cette étape.
Cassez ensuite un œuf dans chaque coupé.
Assaisonnez avec une pincée de sel, un peu de poivre noir et quelques herbes aromatiques.
Le résultat est déjà très appétissant avant même la cuisson.
Cuisson à l'Air Fryer
Préchauffez l'Air Fryer à 175°C pendant environ 3 minutes.
Placez délicatement les ramequins dans le panier.
Faites cuire entre 10 et 12 minutes selon la texture souhaitée.
Versez un jaune encore légèrement coulant, surveillez la cuisson dès la dixième minute.
Versez un jaune plus ferme, laissez cuire jusqu'à 12 minutes.
Les bords de la tortilla doivent être bien dorés et croustillants.
Le fromage doit être fondu et légèrement gratiné.
