Que servir avec ce gâteau ?
Ce plat constitue un repas complet à lui seul : protéines, féculents, légumes (en comptant la soupe aux oignons et aux champignons). Voici quelques accompagnements simples pour compléter votre repas.
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Pain croustillant – Pour saucer jusqu'à la dernière goutte.
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Salade verte toute simple – avec une vinaigrette citronnée pour contrebalancer la richesse.
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Haricots verts ou brocolis cuits à la vapeur – Apportent de la couleur et de la fraîcheur.
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Carottes rôties – On accentue le côté réconfortant des plats.
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Sauce aux canneberges – Particulièrement délicieuse avec la version au poulet.
Comment conserver, réchauffer et préparer à l'avance
Au réfrigérateur : à conserver dans un récipient hermétique pendant 4 jours maximum. Les saveurs se mélangent et s’améliorent pendant la nuit.
Congélation : Ce plat se congèle très bien. Laissez-le refroidir complètement. Transférez-le dans un récipient adapté à la congélation. Conservez-le au congélateur jusqu’à 3 mois. Laissez-le décongeler au réfrigérateur pendant une nuit.
Réchauffage (au four) : Réchauffer dans un plat allant au four couvert à 175 °C (350 °F) pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que le plat soit bien chaud.
Réchauffage (micro-ondes) : 2 à 3 minutes par portion. Ajouter un peu de lait ou de bouillon si la sauce a trop épaissi.
Préparation à l'avance pour les soirs de semaine chargés : Assemblez le plat entier (non cuit). Couvrez et réfrigérez jusqu'à 24 heures. Au moment de la cuisson, ajoutez 10 à 15 minutes au temps de cuisson à couvert.
