La  viande de boeuf est devenue chère, et le haché reste l’un des rares morceaux abordables. Beaucoup de foyers en achètent pour les  steaks, les burgers ou le tartare. Un lot de viande hachée vendu récemment dans toute la France fait l’objet d’un rappel sanitaire pour risque de toxi-infection à la salmonelle. Si vous avez du tartare au frais, il faut vérifier de près.

Rappel de viande de boeuf Les Ateliers : comment identifier le tartare ?

Ce tartare de boeuf Les Ateliers se présente en barquette sous atmosphère modifiée contenant deux portions de 180 g destinées à être mangées crues, décrit le site Marmiton. La mention « TARTARE BRASSERIE 5 % CHAROLAIS » figure en évidence sur l’emballage, avec l’indication de viande hachée de boeuf 5 % de matière grasse. Pour vérifier, comparez le nom commercial, la date limite de consommation et le numéro de lot sur l’étiquette.

Le rappel de cette viande de boeuf Les Ateliers ne concerne pas seulement les clients qui ont acheté une barquette en magasin. Comme le produit a été distribué via les grossistes TSA Viande, SUP Viandes, Boucherie Nivernaise et Nikaiadas, il peut aussi avoir été servi dans un restaurant, une cantine ou chez un boucher. Si vous avez mangé récemment un tartare de boeuf, demandez à l’établissement quelle référence a été utilisée.