Un entremets sans cuisson façon tiramisu, incroyablement léger et aérien, alternant des couches de biscuits moelleux et une mousse onctueuse parfumée à la fraise et au citron vert.
• Temps de préparation : 30 minutes
• Temps de cuisson : 0 minutes
• Difficulté : Facile
• Portions : 6 personnes
Ingrédients :
500 g de fraises
20 cl de crème liquide (entière et bien froide)
250 g de mascarpone
80 g de sucre glace
1 paquet de biscuits (type biscuits à la cuillère ou boudoirs)
Le jus d'un citron vert (conserver le zeste)
Quelques framboises fraîches (pour la décoration)
Quelques feuilles de menthe fraîche
10 cl d'eau mélangée à un peu de sirop de fraise ou de sucre (pour imbiber les biscuits)
