Ce ragoût de boulettes de viande et de pommes de terre est le réconfort idéal par temps froid : de tendres boulettes de bœuf, de généreuses pommes de terre et des carottes mijotent dans un riche bouillon de tomates savoureux jusqu’à obtenir une consistance parfaitement onctueuse et réconfortante. Avec seulement 7 ingrédients simples et sans précuisson, il est prêt à nourrir votre famille après une longue journée, sans le moindre souci de dernière minute.
Pas besoin de saisir. Pas besoin de casseroles supplémentaires. Il suffit de superposer les ingrédients, de verser et de laisser le temps faire le reste.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
- 🥘 Seulement 7 ingrédients — des produits de base du garde-manger !
- ⏱️ 15 minutes de préparation, puis on laisse faire.
- 💛 Une mijoteuse = un nettoyage facile
- 💸 Moins de 9 $ — nourrit généreusement 6 personnes
- 🌾 Naturellement sans noix et facilement sans gluten (utilisez des boulettes de viande sans gluten)
Ingrédients dont vous aurez besoin
(Mijoteuse de 6 litres ; pour 6 personnes)
- 1½ lb de boulettes de viande italiennes surgelées ou fraîches (bœuf, porc ou à base de plantes)
- 2 livres de pommes de terre Yukon Gold ou rouges , brossées et coupées en morceaux de 1,5 pouce.
- 3 grosses carottes , pelées et coupées en rondelles
- 1 boîte (425 g) de tomates en dés (avec leur jus)
- 2 tasses de bouillon de bœuf ou de légumes
- 1 cuillère à café de thym séché (ou 1 cuillère à soupe de thym frais)
- 1 feuille de laurier
- Sel et poivre noir au goût
- Facultatif : 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire, ½ tasse de petits pois surgelés (à ajouter 30 minutes avant la fin de la cuisson).
💡 Conseils de pro :
- Utilisez des boulettes de viande surgelées — elles conservent mieux leur forme et vous font gagner du temps.
- Ne pelez pas les pommes de terre — la peau ajoute de la texture et des nutriments.
- Ne pas remuer pendant la cuisson — les boulettes de viande risquent de se défaire.
